Spaghetti alla fiamma furiosi ispirati da The Sims

Potreste conoscere Matty Matheson per via del suo lavoro in una recente serie drammatica di successo incentrata sulla cucina, ma, quando non interpreta un tuttofare di Chicago, l'attore è all'opera ai fornelli come ristoratore e chef rinomato.

Siamo entusiasti degli iconici spaghetti alla fiamma furiosi di The Sims preparati da Matty. Basato sugli spaghetti all'arrabbiata, questo piatto fa faville: è tra i preferiti dei giocatori e si addice al genere di cucina casalinga caratteristico di Matheson. C'è perfino un'opzione per salire di livello e aumentare la temperatura (il consumo può provocare stati umorali furenti). 

Spaghetti alla fiamma furiosi di Matty Matheson (ispirati da The Sims)
Porzioni: 4 
Tempo di cottura: 25 minuti
 

Ingredienti

Per la pasta e il sugo
¼ tazza di olio extravergine di oliva
1 cipolla dorata media finemente tagliata
4 spicchi di aglio tritati
1 cucchiaio di peperoncino o di più a piacere
1 latta (800 g) di pomodori schiacciati
1 foglia di alloro
Sale kosher e pepe nero macinato a piacere
Zucchero a piacere
500 g di spaghetti
Foglie di basilico fresco per guarnire
 

Per le fiamme
½ tazza di alcol ad alta gradazione (occorre essere maggiorenni per cucinare al flambé)

Preparazione

1.  Portare a ebollizione una grossa pentola di acqua salata chiusa con il coperchio.

2.  In una grossa casseruola di ghisa a fuoco moderato, aggiungere olio di oliva, cipolle e un pizzico generoso di sale. Mescolare bene e cuocere per 8-10 minuti, oppure finché le cipolle non sono leggermente rosolate ai bordi.

3.  Aggiungere aglio e peperoncino, quindi mescolare bene. Cuocere per 1-2 minuti, oppure fino a ottenere un profumo gradevole.

4.  Aggiungere i pomodori schiacciati e la foglia di alloro, quindi mescolare bene. Cuocere a fuoco lento, quindi assaggiare e condire con sale, pepe e zucchero (se necessario). Chiudere con il coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento fino alla cottura della pasta. 

5.  Versare la pasta nell'acqua in ebollizione e cuocere al dente, quindi metterla direttamente nel sugo caldo usando delle pinze. Mescolare la pasta nel sugo e cuocere per 1-2 minuti, sempre mescolando, finché gli spaghetti non assorbono il sugo.

6.  Togliere dal fuoco e dividere in parti uguali in 2-4 ciotole. Decorare con il basilico e servire immediatamente.

Per la versione flambé (occorre essere maggiorenni per cucinare al flambé)

7.  Dopo che la pasta è stata portata in tavola, metterla su una superficie termoresistente. Versare 2 cucchiai di alcol in un piccolo mestolo. Versare lentamente sopra la pasta e usare un accendino lungo per infiammare l'alcol. Così facendo, la superficie della pasta sarà cotta alla fiamma. Lasciare che le fiamme si spengano del tutto prima di consumare.

Che stiate provando a seguire la ricetta del vostro Sim nella vita reale o in The Sims 4, vogliamo vedere le vostre creazioni. Aggiungete il tag #Simspiration per mostrarci le vostre ammirevoli opere d'arte, sia dentro che fuori dal gioco. Dag dag!